杨国福大碗麻辣烫配方教程 白汤 骨汤麻辣烫资料
【资料描述】:
这份配方是花高价购买使用的，本资料绝对和网上卖高达几十元甚至到几百元的资料完全一样，请放心购买。。。
本店这份资料是正宗的麻辣烫配方，为了适应大部分的卖家，推出两种口味，红汤与白汤，教程很简单，只要学会高汤和底料的做法，不仅可以做麻辣烫，还可以做串串香，一通百通 亲们注意了！！！给大家说下现在网上那些所谓的红汤、白汤麻辣烫，都是过时不实用的做法。：
按照他们所说，吃辣的就用调的很辣的红汤烫，不吃辣的就用原味的白汤烫，对于没有经验的朋友，感觉这样挺好。但是等你哪天你一出摊，别人要小辣或者中辣，你就傻眼了，请问你是用很辣的红汤烫还是用不辣的白汤烫？细心的朋友可以观察下，你去吃别人家麻辣烫的时候有看到过红汤和白汤两种汤吗？
真实做法：煮好高汤，首先进行调味，比如加入盐、鸡精等调味料。然后加入做好的底料，底料是红色的，加入后看起来汤表面是红的，但是不辣，底料只是增香作用，调好后用作烫菜，把烫好的菜放入碗里加入小料进行调味，然后根据顾客要求，加辣和麻。特辣、中辣、小辣、不辣，随意调。单独做的辣椒油，而不是把汤做辣。这才是真实实用的做法。
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